Fascination About อาหารเหนือ

Fascination About อาหารเหนือ

Blog Article

นำมะละกอสดที่หั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม.

ข้าวหลาม เป็นขนมชนิดหนึ่งนิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว หรือเมื่อได้ข้าวใหม่ ใช้ไผ่ข้าวหลาม หรือไม้ป้างเป็นกระบอกใส่ข้าวหลาม ข้าวหลามแบบชาวบ้าน ใช้ข้าวสารเหนียวกับน้ำเปล่า และเกลือเท่านั้น สำหรับข้าวหลามที่ทำขายกันโดยทั่วไป จะใส่น้ำกะทิ และเติมถั่วดำ หรืองาขี้ม้อน การทำข้าวหลามตามประเพณีนิยมของชาวล้านนาจะเพื่อถวายพระในวันเพ็ญเดือนสี่ หรือประมาณเดือนมกราคม ซึ่งเป็นการทานร่วมกับการทานข้าวจี่ และข้าวล้นบาตร เดิมทีจะใช้กระบอกไม้ไผ่ในการหุงข้าวด้วย ข้าวที่ได้จะมีลักษณะเป็นทรงกระบอก เชื่อมกันด้วยเยื่อไผ่ทำให้เป็นรูปทรงสวยงาม แต่ในปัจจุบันนี้ นิยมนำมารับประทานเป็นขนมหวาน โดยมีส่วนผสมคือ ข้าวเหนียว,กะทิ และบางตำราจะมีการใส่ถั่วดำด้วย

คลิปตลก คลิปฮา ดูได้ทุกที่ บนมือถือคุณ

อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารเหนือที่ขึ้นชื่อที่สุด เส้นข้าวซอยราดแกงกะทิ ใส่น่องไก่ โรยด้วยหมี่กรอบ กินคู่กับหอมแดงซอย พริกป่นผัดน้ำมัน หรือจะบีบมะนาวเพิ่มความสดชื่นด้วยก็ได้ เป็นอาหารที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ และยังมีแบบอิสลามที่ใช้เนื้อวัวหรือแกะแทนน่องไก่อีกด้วย

          ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารเหนือทรงเสน่ห์ รสชาติติดปาก

         นอกจากนี้ผักบางชนิดก็หาได้ในแถบเฉพาะภาคเหนือเท่านั้น เพราะภาคเหนือนั้นภูมิประเทศส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยภูเขา จึงมีพืชผักและสมุนไพรจากป่าเขาเยอะแยะมากมาย อย่างเช่น ผักแค ผักบอน หยวกกล้วย ผักหวาน เป็นต้น จนทำให้ได้พริกแกงที่มีแต่สมุนไพรนานาชนิด  

การจัดกิจกรรมการเรียนรู้: โรงเรียนและสถาบันการศึกษาสามารถจัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารภาคเหนือ เช่น การเข้าชมตลาดสดเพื่อศึกษาวัตถุดิบ การนำเสนอสูตรอาหารภาคเหนือ หรือการทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่น

การสร้างรายได้ให้กับชุมชน: การท่องเที่ยวทางอาหารให้กับชุมชนท้องถิ่นในภาคเหนือมีผลกระทบในการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ชาวบ้านสามารถจัดแสดงการทำอาหารและเครื่องปรุงท้องถิ่น และขายสินค้าท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยว

วัตถุดิบที่ใช้ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ และปลา รวมถึงผักและสมุนไพรท้องถิ่น.

Efficiency cookies are employed to comprehend and examine The main element effectiveness indexes of the web site which helps in offering a much better person working experience for the site visitors. Analytics Analytics

นำอ่องออหมูมาล้างน้ำ โดยเปิดน้ำผ่านเบาๆ เพื่อเอาเศษกระดูกออก พยายามอย่าให้อ่องออแตก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

          เครื่องกรอบ ได้แก่ หอมแดงซอย ขิงแก่ซอย ใบมะกรูด หนังปลา มันหมูแข็งเจียวเป็นกากหมู

ต้มน้ำซุปหมูแดงจนเดือดและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเรือลงไปต้มจนสุก.

สำหรับอาหารเหนือเมนูถัดไปที่เราจะแนะนำคือ “จอผัดกาด” ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้านล้านนา นอกจากขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย รสชาติมีเอกลักษณ์ ก็ยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์หลากหลายอย่างอีกด้วย สำหรับคนเหนือจะเรียกเมนูนี้ว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำคือผัดกาดกวางตุ้ง โดยปรุงรสด้วยปลาร้า มะขามเปียก เกลือ กะปิ ถึงเจียงใหม่ แม่ริม เพิ่มรสชาติด้วยการใส่กระดูกหมูลงไป นับว่าเป็นเมนูที่น่ากินเป็นอย่างมาก รสชาติจะมีความเข้มข้น คนเหนือส่วนใหญ่จะแนะนำให้นักท่องเที่ยวลองชิมเมนูนี้ดู เพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือเลย